猴脑菇，学名黑脑菌，又名猴脑菇核桃菇核桃菌，因长相与猴脑相似，顾名猴脑菇，是食用菌的一种，是地方传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。
因产地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴头菇，猴菌作为食材，是上好的美味佳肴山东一带的叫法比较广泛，有人叫猴菌、有人叫猴菇、还有人叫核菌、甚至有人叫鹿蓉菌。
核桃菌作为食材，是上好的美味佳肴，猴脑菌脆嫩可口，风味，可以凉拌、清炒、煮汤、炖汤、拼盘等，商河白木耳，做出来的菜肴有口感、有弹性，也具有良好的药用价值。

酒店食材 黑松耳  猴脑菇  等食用菌干鲜货， 操作方便 口味 适合宴会乡宴 诚邀区域代理本处猴脑菇，核桃菌  干货和切片只是鲜菌切片脱水成干菌，不存在其他的加工，也没有成本去另加工。
猴脑菌，核桃菌存在两种干燥方法，烤干会导致干菌成品颜色略发黄，烘干货颜色较白些。
山东鱼台县食用菌基地鱼台县永腾食用菌菌种推广栽培基地；位于山东省济宁市鱼台县张黄镇，地理位置优越，紧靠京沪、京九、新石铁路和京福、日东高速公路。
北距曲阜机场50公里，南距徐州观音机场100公里。

白木耳核桃菌作为食材，是上好的美味佳肴，核桃菇菌脆嫩可口，风味，可以凉拌、清炒、煮汤、炖汤、拼盘等，做出来的菜肴有口感、有弹性，白木耳销售，也具有良好的药用价值，深受消费者的喜爱。
主要经营业务为食用菌菌种、一级菌种繁育，野生菌种驯化，试验栽培，母种，白木耳简介，原种，二级菌种，栽培种销售公司的技术、资金、信息优势，为基地菇农搭建一个致富平台

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